常見食用菇的成分及抗癌功效— 巴西蘑菇

今次，李曉汶中醫師要介紹最後一種常見的食用菇，就是巴西蘑菇，又名姬松茸。

它的成分含有葡聚糖、鉀、ViT B1 B2、菸鹼酸、鈣、麥角集醇、灰質、鐵。

另外， 巴西蘑菇有四個主要抗癌功效：
1) 能誘發干擾素的產生，有免疫、抗癌作用；
2) 能透過毒殺性T細胞的作用，監視、殺傷癌細胞；
3) 英國證實，從菇體提取的十八烯酸衍生物，對子宮頸癌有滅殺作用；
4) 經臨床研究，證實對乳癌、肝癌、肺癌、胃癌、腹水癌及子宮頸癌有抗腫瘤作用。

李曉汶