常見食用菇的成分及抗癌功效— 巴西蘑菇

今次，李曉汶中醫師要介紹最後一種常見的食用菇，就是巴西蘑菇，又名姬松茸。

它的成分含有葡聚糖、鉀、ViT B1 B2、菸鹼酸、鈣、麥角集醇、灰質、鐵。

另外， 巴西蘑菇有四個主要抗癌功效：
1) 能誘發干擾素的產生，有免疫、抗癌作用；
2) 能透過毒殺性T細胞的作用，監視、殺傷癌細胞；
3) 英國證實，從菇體提取的十八烯酸衍生物，對子宮頸癌有滅殺作用；
4) 經臨床研究，證實對乳癌、肝癌、肺癌、胃癌、腹水癌及子宮頸癌有抗腫瘤作用。

李曉汶

常見食用菇的成分及抗癌功效—秀珍菇

第七種常見食用菇是秀珍菇。它含有二十種氨基酸及糖蛋白POGP。

而它的抗癌功效主要有兩個：
1) 完整的氨基酸可修補受損的組織細胞，及製造免疫蛋白；
2) 糖蛋白POGP可直接殺死腫瘤細胞，且不會對製造免疫細胞的器官(肝、脾、胸腺) 造成傷害。

李曉汶

常見食用菇的成分及抗癌功效— 日本舞茸菇

日本舞茸菇含多糖成分、葡聚糖、多爆蛋白、升多糖、木糖、豐乳糖及蛋白質。

它亦有三大抗癌功效：
1) 抗誘變及抗癌作用；
2) 抗白細胞數下降；
3) 與抗癌藥環磷酰胺合並使用，抑制率可大大提高。

李曉汶

常見食用菇的成分及抗癌功效— 杏鮑菇

杏鮑菇，別稱是大家熟悉的雞腿菇。 其含有寡糖、多醣體。

杏鮑菇的抗癌功效是寡糖能增進有益菌生長，抑制壞菌產生，降低有毒酵素濃度，減少致癌物，減低結腸癌的發生。另一方面，杏鮑菇成分當中的多醣調節免疫功能，增進抗癌力。

李曉汶

常見食用菇的成分及抗癌功效— 銀耳

銀耳又稱之為白木耳，是常見食用菇之一。它含有富含膠質多醣體。

其共有三大大抗癌功效：
1) 抗幅射作用，防止幅射線對白血球的殺傷作用；
2) 銀耳多醣能增強巨噬細胞的功能來抑制腫瘤，化療後白血球減少可食用銀耳未提升；
3) 促進T細胞及B細胞的增多，發揮免疫功能，並提高肝臟解毒功能。

李曉汶

常見食用菇的成分及抗癌功效— 猴頭菇

猴頭菇亦是常見食用菇之一。

其成分含有多種氨基酸和豐富的多糖體、多肽類和脂肪物質。

而它的抗癌功效是賁門癌、胃癌、食道癌等預防和治療珍品。能抑制癌細胞中遺傳物質的合成並提高免疫力及有延緩衰老的功效。

李曉汶

常見食用菇的成分及抗癌功效— 金針菇

這次，李曉汶要說說另一種常見的食用菇裡— 金針菇。金針菇成分含有精胺酸、離胺酸、鉀、金針多糖EA3、EA6、EA5。

在抗癌功效方面，金針菇有三大功效︰
1) 金針菇含二十種氨基酸可修補細胞，製造抗體和免疫細胞；
2) 研究證實，金針菇成分當中的補充精胺酸可以抑制腫瘤；
3) 金針菇可提升免疫系統功能，發揮制癌機制，抑制腫瘤生長。

李曉汶

常見食用菇的成分及抗癌功效— 冬菇

今天李曉汶要介紹的是食用菇裡常見的冬菇，冬菇被認為是低熱量、高蛋白、高纖維的食物，當中更含有維他命D、香菇多醣、雙鏈核糖核酸，而多種的酵素更是保健食品的必要條件而且味甘，藥性平，有補氣益胃的功效，對神經衰弱、高血壓、腰腿酸痹有一定幫助。

而在抗癌功效方面，冬菇可增強T細胞吞噬細胞的功能，並激發釋放干擾素抑制癌細胞生長。

在選擇冬菇方面，可根據外形來分辦冬菇的厚薄，冬菇蒂等於冬菇的頸，頸身細短，菇身自然單薄；如果頸身粗厚，身形自然莊實，所以大家可以根據冬菇蒂去選擇自己想要的冬菇。

李曉汶

乳癌常用中藥 – 半枝蓮

【功效】清熱解毒，散瘀止血，利水消腫。

【典籍】

《南京民間藥草》：「破血通經。」

【現代研究】

臨床常用治乳腺癌屬熱毒蘊結、水濕內盛、瘀血阻滯者。本品具抗噬菌體活性，對艾氏腹水癌、腦癌B22有抑制作用，對急性粒細胞型白血病有輕度的抑制效果。

李曉汶

乳癌常用中藥 – 旋覆花

【功效】降氣化痰，降濕止嘔，活血通絡。

【現代研究】

本品的水提液或醇提液或提取的旋覆花內酯為抗癌的有效成分，有較強的抑制癌細胞作用。臨床常用治食管癌、胃癌、乳癌、惡性淋巴瘤等癌瘤中屬痰氣阻結者。

李曉汶

乳癌常用中藥 – 白花蛇舌草

【功效】清熱解毒，利濕通淋。

【典籍】

《廣西中藥誌》：「治小兒疳積，毒蛇咬傷，癌腫。」

【現代研究】

有抗腫瘤作用。能促進抗體形成，使網狀細胞、白細胞的吞噬能力增強，而達到抗菌消炎的目的。並有保肝利膽的作用。

李曉汶

乳癌常用中藥 – 沒藥

【功效】活血止痛，消腫生肌。

【典籍】

《本草綱目》：「散血消腫，定痛生肌。」

【現代研究】

外用為粉以敷瘡瘍，能解毒消腫，生肌止疼。本品對多種致病真菌有不同程度的抑制作用。

李曉汶

乳癌常用中藥 – 貓爪草

【功效】解毒散結，止咳祛痰

【現代研究】

本品對實驗小動物的肉瘤和艾氏腹水癌有抑制作用。臨床常用於治療肺癌、乳腺癌、惡性淋巴瘤、甲狀腺癌瘤中屬痰濁壅結者。

李曉汶

乳癌常用中藥 – 桂枝

【功效】發汗解肌，溫通經脈、通陽化氣。

【現代研究】

桂皮醛有抗腫瘤活性。體外篩選實驗證明桂枝對腫瘤細胞有抑制效果。

李曉汶

乳癌常用中藥 – 鬱金

【功效】活血行氣止痛，解鬱清心、利膽退黃，涼血。

【典籍】

《本草備要》：「行氣，解鬱，泄血，破瘀。涼心熱，散肝鬱，治婦經脈逆行。」

【現代研究】

有減輕高脂肪血症的作用；能促進膽汁分泌和排泄；有鎮痛作用；含薑黃素對肝臟損傷有保護、抗炎功效。

李曉汶

乳癌常用中藥 – 鱉甲

【功效】滋陰潛陽，軟堅散結。

【典籍】

《本經》：「主心腹癥瘕堅積，寒熱，去痞息肉，陰蝕，惡肉。」

【現代研究】

能抑制肝、脾之結締組織增生，提高血漿蛋白水平，及抗腫瘤等作用。

李曉汶

乳癌常用中藥 – 紫花地丁

【功效】清熱解毒，消癰散結。

【典籍】

《本草綱目》：「治一切癰疽發背，疔瘡瘰癧，無名腫毒，惡瘡。」

【現代研究】

用治乳癰，常與蒲公英同用，煎湯內服，或以渣外敷，均有良效。
尚有解熱、消腫、消炎等作用。

李曉汶

乳癌常用中藥 – 瓜蔞

【功效】清熱化痰，利器寬胸，滑腸通便。

【典籍】

《本草綱目》：「潤肺燥、降火。治咳嗽、滌痰結、利咽喉、消腫瘡毒。」

【現代研究】

用於肺癰、腸癰、乳癰等。用治癌瘤中屬痰熱互結者。

李曉汶

乳癌常用中藥 – 乳香

【功效】活血行氣止痛，消腫生肌。

【典籍】
《別錄》：「治風水毒腫，去惡氣。」

《本草綱目》：「消癰疽諸毒，托裏護心，活血定痛伸筋，治婦人難產，折傷。」

【現代研究】

含樹脂，樹膠和揮發油，有鎮痛作用。治心腹瘀痛，癓瘕積聚，與牛黃、沒藥等同用主治乳癌及一切惡核。

李曉汶

乳癌常用中藥 – 海藻

【功效】消痰散結，利水消腫。

【典籍】
《名醫別錄》：「療皮間積聚、暴潰、瘤氣、熱結、利小便。」

《本經》：「主癭瘤氣、頸下核，破散結氣，癱腫癥瘕堅氣，腹中上下嗚，下水十二水腫。」

【現代研究】

藻彩酸硫酯有抗高血脂作用，又可降低血清膽固醇及減輕動脈粥樣硬化。又含有抗凝作用。並對皮膚真菌有抑制作用。本品用治癌瘤中屬痰熱壅結者。

李曉汶