常見食用菇的成分及抗癌功效— 杏鮑菇

杏鮑菇，別稱是大家熟悉的雞腿菇。 其含有寡糖、多醣體。

杏鮑菇的抗癌功效是寡糖能增進有益菌生長，抑制壞菌產生，降低有毒酵素濃度，減少致癌物，減低結腸癌的發生。另一方面，杏鮑菇成分當中的多醣調節免疫功能，增進抗癌力。

李曉汶