「可疑人物」破繭(一)

小董遇上了史上最多問題的病人，她對我的提問連綿不休，可是倒過來卻什麼也不願回答，甚至就連初診登記表上的所有空格都沒有填上半隻字。坐到椅子上的下一秒，她告訴小董：「我叫亞MAY！別問我的年齡！因我也記不起了，兩年前已停經，過去三十年不停的服藥，兩個月前確診乳癌第三期，腫瘤約四厘米，已擴散到淋巴結及胸骨旁的淋巴結，西醫建議先做化療，再做手術切除乳房，然後再用激素治療。我卻仍未決定，今天來找您，是想聽聽中醫的意見和治療的方案。」小董心想：「她既然不願意公開個人資料，必定有她的原因，雖然在法例下醫者有權拒絕這些連身份證也不肯提供的『可疑人物』，但小董見她尚算正常人家，說話有條不紊，相信並非精神錯亂或意圖不軌之士。」故點了點頭，報以一個溫暖的微笑，希望得到她最基本的信任。亞MAY打開她從手袋裏取出的一張便條，然後問：「西醫叫人不吃中藥，可是眼見現今世代吃中藥的治愈率好像較高，依我的情況，該只吃中藥？還是中西合璧呢？」
續……

曉飛大師

常見食用菇的成分及抗癌功效— 巴西蘑菇

今次，李曉汶中醫師要介紹最後一種常見的食用菇，就是巴西蘑菇，又名姬松茸。

它的成分含有葡聚糖、鉀、ViT B1 B2、菸鹼酸、鈣、麥角集醇、灰質、鐵。

另外， 巴西蘑菇有四個主要抗癌功效：
1) 能誘發干擾素的產生，有免疫、抗癌作用；
2) 能透過毒殺性T細胞的作用，監視、殺傷癌細胞；
3) 英國證實，從菇體提取的十八烯酸衍生物，對子宮頸癌有滅殺作用；
4) 經臨床研究，證實對乳癌、肝癌、肺癌、胃癌、腹水癌及子宮頸癌有抗腫瘤作用。

李曉汶

常見食用菇的成分及抗癌功效—秀珍菇

第七種常見食用菇是秀珍菇。它含有二十種氨基酸及糖蛋白POGP。

而它的抗癌功效主要有兩個：
1) 完整的氨基酸可修補受損的組織細胞，及製造免疫蛋白；
2) 糖蛋白POGP可直接殺死腫瘤細胞，且不會對製造免疫細胞的器官(肝、脾、胸腺) 造成傷害。

李曉汶

常見食用菇的成分及抗癌功效— 日本舞茸菇

日本舞茸菇含多糖成分、葡聚糖、多爆蛋白、升多糖、木糖、豐乳糖及蛋白質。

它亦有三大抗癌功效：
1) 抗誘變及抗癌作用；
2) 抗白細胞數下降；
3) 與抗癌藥環磷酰胺合並使用，抑制率可大大提高。

李曉汶

常見食用菇的成分及抗癌功效— 杏鮑菇

杏鮑菇，別稱是大家熟悉的雞腿菇。 其含有寡糖、多醣體。

杏鮑菇的抗癌功效是寡糖能增進有益菌生長，抑制壞菌產生，降低有毒酵素濃度，減少致癌物，減低結腸癌的發生。另一方面，杏鮑菇成分當中的多醣調節免疫功能，增進抗癌力。

李曉汶

常見食用菇的成分及抗癌功效— 銀耳

銀耳又稱之為白木耳，是常見食用菇之一。它含有富含膠質多醣體。

其共有三大大抗癌功效：
1) 抗幅射作用，防止幅射線對白血球的殺傷作用；
2) 銀耳多醣能增強巨噬細胞的功能來抑制腫瘤，化療後白血球減少可食用銀耳未提升；
3) 促進T細胞及B細胞的增多，發揮免疫功能，並提高肝臟解毒功能。

李曉汶

常見食用菇的成分及抗癌功效— 猴頭菇

猴頭菇亦是常見食用菇之一。

其成分含有多種氨基酸和豐富的多糖體、多肽類和脂肪物質。

而它的抗癌功效是賁門癌、胃癌、食道癌等預防和治療珍品。能抑制癌細胞中遺傳物質的合成並提高免疫力及有延緩衰老的功效。

李曉汶