常見食用菇的成分及抗癌功效— 日本舞茸菇

日本舞茸菇含多糖成分、葡聚糖、多爆蛋白、升多糖、木糖、豐乳糖及蛋白質。

它亦有三大抗癌功效：
1) 抗誘變及抗癌作用；
2) 抗白細胞數下降；
3) 與抗癌藥環磷酰胺合並使用，抑制率可大大提高。

李曉汶

常見食用菇的成分及抗癌功效— 杏鮑菇

杏鮑菇，別稱是大家熟悉的雞腿菇。 其含有寡糖、多醣體。

杏鮑菇的抗癌功效是寡糖能增進有益菌生長，抑制壞菌產生，降低有毒酵素濃度，減少致癌物，減低結腸癌的發生。另一方面，杏鮑菇成分當中的多醣調節免疫功能，增進抗癌力。

李曉汶

常見食用菇的成分及抗癌功效— 銀耳

銀耳又稱之為白木耳，是常見食用菇之一。它含有富含膠質多醣體。

其共有三大大抗癌功效：
1) 抗幅射作用，防止幅射線對白血球的殺傷作用；
2) 銀耳多醣能增強巨噬細胞的功能來抑制腫瘤，化療後白血球減少可食用銀耳未提升；
3) 促進T細胞及B細胞的增多，發揮免疫功能，並提高肝臟解毒功能。

李曉汶

常見食用菇的成分及抗癌功效— 猴頭菇

猴頭菇亦是常見食用菇之一。

其成分含有多種氨基酸和豐富的多糖體、多肽類和脂肪物質。

而它的抗癌功效是賁門癌、胃癌、食道癌等預防和治療珍品。能抑制癌細胞中遺傳物質的合成並提高免疫力及有延緩衰老的功效。

李曉汶

常見食用菇的成分及抗癌功效— 金針菇

這次，李曉汶要說說另一種常見的食用菇裡— 金針菇。金針菇成分含有精胺酸、離胺酸、鉀、金針多糖EA3、EA6、EA5。

在抗癌功效方面，金針菇有三大功效︰
1) 金針菇含二十種氨基酸可修補細胞，製造抗體和免疫細胞；
2) 研究證實，金針菇成分當中的補充精胺酸可以抑制腫瘤；
3) 金針菇可提升免疫系統功能，發揮制癌機制，抑制腫瘤生長。

李曉汶

常見食用菇的成分及抗癌功效— 冬菇

今天李曉汶要介紹的是食用菇裡常見的冬菇，冬菇被認為是低熱量、高蛋白、高纖維的食物，當中更含有維他命D、香菇多醣、雙鏈核糖核酸，而多種的酵素更是保健食品的必要條件而且味甘，藥性平，有補氣益胃的功效，對神經衰弱、高血壓、腰腿酸痹有一定幫助。

而在抗癌功效方面，冬菇可增強T細胞吞噬細胞的功能，並激發釋放干擾素抑制癌細胞生長。

在選擇冬菇方面，可根據外形來分辦冬菇的厚薄，冬菇蒂等於冬菇的頸，頸身細短，菇身自然單薄；如果頸身粗厚，身形自然莊實，所以大家可以根據冬菇蒂去選擇自己想要的冬菇。

李曉汶

李曉汶 | 乳癌常用中藥 – 靈芝

靈芝

李曉汶 | 乳癌常用中藥 – 靈芝

【功效】《神農本草經》：「赤芝，主胸中結，益心氣、補中，增智慧，不忘。久食，輕身不老，延年神仙。紫芝，主耳聾，利關節，保神，益精氣，堅筋骨，好顏色。」

【用法】3－15克煎服，或1.5－3克研未服。可浸酒服。

【現代研究】靈芝菌絲體提取物對小鼠的纖維肉瘤有明顯抑制生長效果，並對瘤體肺部轉移也有抑制作用。靈芝水提取液可明顯抑制實體瘤的生長，延長小鼠的存活時間。抗放射、抗病毒、清除自由基等作用。
靈芝被稱為滋補強壯，扶正固本的「瑞草」。臨牀用治肺癌、慢性粒細胞性白血病等癌瘤中屬正氣虛弱、氣血不足或正虛邪實者。

李曉汶

文章來源：http://www.tmclinic.com.hk/blog/?p=204